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渡辺さんちの梅日記

[2011年7月 のアーカイブ]

田んぼの稲穂がでてきました。

2011年7月29日 金曜日

ぜんだ屋は、お米も作ってます。
白いのが稲の花。
稲の花には花びらはありません。白いのがめしべとおしべなんです。

穂の上の方から咲き始め、6〜7日立つと咲き終わる。
ひとつひとつはたった2時間しか咲いていない、ほんの少しの間しか見ることができないのです。

稲の穂

紫蘇の収穫真っ最中!

2011年7月19日 火曜日

ひたすら刈って、積んで運んで、脱こくして、洗って、塩で揉んでアクを出して、

梅酢に入れたら赤い液を出してくれます。

ぜんだ屋の梅干しは、天然着色料です!

切り口から水が出て来ていました。刈られてもなお、根から水を吸い上げてます。

強い生命力、その力がおいしい梅干ししてくれます。感謝、感謝。

ひたすら刈って、積んで運んで、脱こくして、洗って、塩で揉んでアクを出して、
梅酢に入れたら赤い液を出してくれます。
ぜんだ屋の梅干しは、天然着色料です!
切り口から水が出て来ていました。刈られてもなお、根から水を吸い上げてます。
強い生命力、その力がおいしい梅干ししてくれます。感謝、感謝。

生協会員の皆さんと収穫体験

2011年7月19日 火曜日

お世話になっている生協さん。
生協会員さんが梅の収穫体験に来られました。

かわいい子供さん達は、そのまま食べてます(笑)

今年も、自然落下した完熟梅をネットで収穫 → 洗浄選別して漬け込みます。(一トン浸かる桶でつける)
今年は15t漬け込みました!!キツかった〜。
だけど頑張った分美味しい梅干しになってくれればよしとするか!

生協会員さん

梅干し

梅干し収穫体験

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福井の梅干し専門店【ぜんだ屋】は、渡辺農園が運営しています。
「梅干し」「梅干しを加工した梅びしお」などがインターネットでお取り寄せいただけます。

若狭町の梅農家 渡辺農園
〒919-1463 福井県三方上中郡若狭町成出 7-4
TEL:0770-46-1011
URL:http://zendaya.net/