ぜんだ屋は、お米も作ってます。 白いのが稲の花。 稲の花には花びらはありません。白いのがめしべとおしべなんです。 穂の上の方から咲き始め、6〜７日立つと咲き終わる。 ひとつひとつはたった2時間しか咲いていない、ほんの少し […]
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紫蘇の収穫真っ最中！
ひたすら刈って、積んで運んで、脱こくして、洗って、塩で揉んでアクを出して、 梅酢に入れたら赤い液を出してくれます。 ぜんだ屋の梅干しは、天然着色料です！ 切り口から水が出て来ていました。刈られてもなお、根から水を吸い上げ […]
生協会員の皆さんと収穫体験
お世話になっている生協さん。 生協会員さんが梅の収穫体験に来られました。 かわいい子供さん達は、そのまま食べてます（笑） 今年も、自然落下した完熟梅をネットで収穫 → 洗浄選別して漬け込みます。（一トン浸かる桶でつける） […]
