青梅だんだん大きくなってます。直径1.5センチくらいになってきました。 紫蘇も育ってます。だんだん紫蘇らしくなってきましたよ。 ぜんだ屋では、2種類の紫蘇、ちりめん赤紫蘇と裏青紫蘇を使っています。 赤紫蘇のきれいな色をだ […]
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紫蘇の芽が出てきました。
梅干しを作る上で、重要な紫蘇の種をまいて1週間、 芽を出しました！テンションが上がります！！（笑 […]
小さな梅が出てきました！
梅の花が終わると、実になります。 まだ小さいですが梅の子が出てきました。 この子を6月の収穫まで育てていきます。大きくておいしい梅にな～れ！ […]
ぜんだ屋の梅は、通常の半分以下の農薬しか使いません。
梅が病気にならないように殺菌殺虫を行います。 ぜんだ屋の梅干には、普通栽培の半分の農薬しか使わないようにしています。 その分、私たちが梅の木を管理しておいしい梅干しにするのです。 […]
たのもしい助っ人、ミツバチ
いい天気だったので、受粉の手伝いをしてくれるミツバチ達を放しました。梅の子をたくさん作ってくれ！がんばれ!! […]
梅農園、春近し
今日も剪定作業です。 梅農園に春が近づいていることを感じさせてくれるこの天気。 お手伝いに小林君が来てくれました。 よし、がんばるぞ！！ […]
今日から剪定作業
積もった雪がとけはじめ、梅干し農園にも少し春が近づいてきました。今日から剪定作業です。現役、83歳のじいちゃんは今日も元気に梅の木の剪定作業です！ 梅のつぼみも膨らんできて、梅の花がきれいな季節がもうすぐそこです。 これ […]
雪下ろし
今から雪下ろし。 とにかく降り続ける雪。 […]
雪の中
とにかく、降り積もる雪、 外は・・・。40cmも積もっています。 梅干しを干す、ハウスを守るため今から雪かきです。 福井の梅は、厳しい環境でもよく育ってくれています。感謝、感謝 by：ぜんだ […]
素直に嬉しい
1/15日、京都の向日市にあるcodemariさんの「おいしい朝市」に 「ぜんだ屋の梅びしお」に出品。かみなか農楽舎さんが福井のお野菜と一緒において頂きました。 私もちょっとおじゃまして、店長さんと「梅びしお」の話をする […]
